วันศุกร์ที่ 30 ตุลาคม พ.ศ. 2558

ผัดกระเพรา เมนูอาหารคลีน

ผัดกระเพรา เมนูอาหารคลีน


        เห็นหน้าตาอย่างนี้แล้ว ใครๆ ก็คงเดาได้ไม่ยากกันใช่ไหมหล่ะครับ ว่านี่คือ... ผัดกระเพรา เมนูที่ใครๆ หลายๆ คนคงจะเคยลิ้มลองกันอยู่บ่อยๆ วันนี้เราจึงนำเสนอในรูปแบบของ อาหารคลีน กัน

       ผัดกระเพรา เมนูนี้ ประกอบไปด้วยเนื้อเจ หรือโปรตีนเกษตรนั่นเอง หรือ หากจะใส่เสื้ออกไก่แทนก็ได้เช่นกัน จริงๆ แล้ว ผัดกระเพรา จะไม่ใส่ผัดอะไรลงไป แต่เพื่อคุณค่าทางโภชนการที่สูงตึ้น เราจึงใส่ ผักคะน้าฮ่องกง ตามด้วยฟักทอง และที่ขาดไม่ได้ก็คือ ใบกระเพรานั่นอง

       เมนูนี้ อาจจะดูธรรมดาๆ เพียงแต่เราใส่วัตถุดิบที่เป็นออร์แกนนิก และใส่ทั้ง ซีอิ้วขาวลดโซเดียม และน้ำมันหอยลดโซเดียมลงไป ทำให้ความเค็มไม่เค็มมาก และออกจืดนิดๆ แต่ยังความเผ็ดนิดๆ ในแบบของผัดกระพราที่ทุกคนคุ้นเย

       เมนูนี้ ใครที่อยากกินก็สั่งได้นะครับ โดยแคลลอรี่เพียง 350 กิโลแคลลอรี่เท่านั้นเอง และหากใครคมีเมนูอาหารคลีนเด็ดๆ เชิญส่งมาให้เราแลกเปลี่ยนกันได้เสมอครับ

วันจันทร์ที่ 26 ตุลาคม พ.ศ. 2558

แกงจืดฟัก เมนูอาหารคลีน

แกงจืดฟัก เมนูอาหารคลีน


       วันนี้ มีอาหารคลีนที่ดูแล้วแสนจะธรรมดาๆ แต่มีคุณค่าทางอาหารไม่ใช่เล่นๆ กันเลยทีเดียว เมนูที่ว่านั้นก็คือ แกงจืดฟัก
 
       โดยเมนูนี้ มีวัตถุดิน หลักๆ ก็ต้องมีฟัก หั่นเป็นชั้นๆ แครอท หัวไชเท้า กระเทียม ส่วนเนื้อที่จะใส่เป็น เนื้อหมูสับชนิดที่ไม่ติดมัน หรือเนื้อไก่ บริเวณอก หรือ อกไก่นั่นเอง ตามด้วยกระเทียม

       โดยแกงจืดฟักนี้ ให้พลังงานไม่เกิน 300 กิโลแคลลอรี่ เท่านั้นเอง หากรับประทานพร้อมกับข้าวกล้อง ก็ให้พลังงานไม่เกิน 400 กิโลแคลลอรี่ เหมาะแก่การลดหุ่น หรือเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้อย่างดีเลยจริงๆ

 
      หากใครทำแกงจืดคลีนๆ อื่นๆ สามารถนำมาแบ่งปันกันได้เลย

วันเสาร์ที่ 22 สิงหาคม พ.ศ. 2558

ข้าวพันธ์ไก่ + ข้าวเหนียวดำ เมนูอาหารคลีน

ข้าวพันธ์ไก่ + ข้าวเหนียวดำ เมนูอาหารคลีน


  เมนูอาหารคลีนนี้ ชื่อว่า ข้าวพันธ์ไก่ ชื่อนี้อาจจะคล้ายๆ ข้าวมันไก่ ที่เราคุ้นเคยกัน ซึ่งการทำและวัตถุดิบก็คล้ายคลึงกัน เพียงแต่ว่า จะใช้ไก่ที่เป็นส่วนอกไก่ที่ไร้ไขมัน ต้มด้วย น้ำต้ม หัวไขเท้า แครอท ขิง และอื่นๆ เพื่อให้เข้าเนื้อไก่ และยังมี ผักลวกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น แครอท บร็อคโคลี่ ฟักทอง และ มีแตง 
 
ราดน้ำจิ้มแสดอร่อย เพื่อนเพิ่มรสขาด แต่ยังคงความคลีนของอาหารยังอยู่ เพราะเราใช้วัตถุดิบที่ไม่ชัดสี และลดโซเดียม

พร้อมกันนี้เรายังมีน้ำซุป พร้อม และเสริฟพร้อมข้าวเหนียวดำอีก
 

วันจันทร์ที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

กุ้งนึ่งมะนาว เมนูอาหารคลีน

กุ้งนึ่งมะนาว เมนูอาหารคลีน

วันนี้ขอเสนอ เมนูอาหารคลีน กุ้งนึ่งมะนาว ราดด้วยน้ำจิ้ม มีส่วนผสมของน้ำมะนาว กระเทียม พริกสด
นอกจากนี้ยังมีผัดลวด หลากสีสัน ไม่ว่าจะเป็น ฟักทองญี่ปุ่น ถั่วลันเตา บร็อคโคลี่ แครอท รสชาดิเผ้ดนิดๆ จี๊ดหน่อยๆ ตามแบบฉบับ แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร และพลังงานที่พอดีต่อเมื้อ

พร้อมกันนี้ ยังเสริฟด้วยข้องกล้องไรท์เบอร์รี่ อีก น่ากินจริงๆ

วันพฤหัสบดีที่ 23 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

ปลาดอลลี่ ลวกจิ้ม เมนูอาหารคลีน

ปลาดอลลี่ ลวกจิ้ม เมนูอาหารคลีน


เมนูสำหรับอาหารคลีนวันนี้ เป็นเมนูปลากันบ้าง คือ ปลาดอลลี่ลวกจิ้ม ซึ่งรสชาดจะแซ่บขึ้นมาหน่อย แต่ไมถึงกับเผ็ดจี๊ด เพราะว่ายังเป็นลักษณะอาหารคลีนอยู่ เพียงแต่จะมีรสชาดของน้ำปลา แต่ใช้เป็นน้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าว พริกใส่แต่ไม่มาก

พร้อมกันนี้ยังมีผักลวกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น แครอท ฟักทองญี่ปุ่น บร็อคโคลี่ ข้าวโพด แต่ถ้าใครอยากใส่ผักที่มากกว่านี้ก็ได้ อาจจะมีมะเขือเทษ อีกก็ได้

เสริมพร้อมข้าวไรท์เบอร์รี่ร้อนๆ เนนูนี้ถือว่าให้คุณค่าทางอาหารได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว

ใครเมีเมนูอาหารคลีนเด็ดๆ ก็แนะนำกันเข้ามาได้ หรือจะติดชมกันก็ยินดีรับฟังเสมอนะครับ

วันพุธที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

โดนัทกล้วยหอม สูตรคลีน เมนูอาหารคลีน

โดนัทกล้วยหอม สูตรคลีน เมนูอาหารคลีน


โดนัทนี้ เป็นโดนัทรสกล้วยหอม รสชาดคล้ายๆ เค้กกล้วยหอม แต่วันนี้เราทำกันในแบบ คลีน เพราะเราใช้แป้งโฮลวิท เป็นส่วนผสมหลัก ใช้น้ำผึ้งให้รสชาดความหวานแทนน้ำตาล 

นอกจากนี้ยังใส่ ลูกเกดทำให้ได้รสหวานจากลูกเกดซึ่งเป็นผลไม้จากธรรมชาติ และใส่เมล็ดทานตะวัน เพิ่มคุณค่าทางอาหาร ใส่น้ำมันมะกอก เพื่อสุขภาพ 

เมนูนี้ เหมาะสำหรับทุกคน ทุกเพศ ทุกวัย และให้พลังงานที่ไม่สูงมากกัน และรสชาดยังอร่อยอีกด้วย

วันอังคารที่ 21 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

ลาบไก่เบญจรงค์ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวดำ เมนูอาหารคลีน

ลาบไก่เบญจรงค์ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวดำ เมนูอาหารคลีน


วันนี้ เข้าครัวกันอีกครั้ง ทำเมนูอาหารคลีนเดิมกันอีกครั้ง กับ ลาบไก่เบญรงค์ ที่อุดบไปด้วยผักต่างๆ ถึง 5 สี เลยทีเดียว แ่ต่งหน้าให้สวยด้วยใบสาระแหน่ ทำให้มีกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน

พร้อม กันน้องยังเสิรฟพร้อมกับ ข้าวเหนียวดำ ลืมผัว แหม ชื่อก็แสนจะน่ารัก แต่พอใครได้ลิ้มลองรสขาติของข้าวเหนียวดำพันธ์นี้แล้วจะหลงไหล เหมือนชื้่อพันธ์แน่ๆ เลย

รสชาติของลาลไก่เบญจรงค์ เมนูอาหารคลีนวันนี้ปรับให้รสจัดขึ้นมานิดๆ พอได้เผ็ดบ้าง แต่ยังไงก็คงไว้ซึ่งความเป็นอาหารคลีน

ใครชอบเมนูนี้ก็ถูกใจกันได้นะครับ หรือใครสนใจอยากสั่งอาหารคลีน Delivery ก็ได้เลย